Ozeanwirt — Am Ozeanteich, Guntramsdorf
Unsere Karte

Speisekarte

Saisonal, ehrlich, am Teich. Änderungen ergeben sich aus dem Markt und dem Wetter.

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Fish & Chips
Tagliatelle mit Garnelen
Salat mit gegrillter Hühnerbrust
Club-Sandwich mit Pommes
Hummus mit Kürbiskernen
Topfenknödel mit Beerenröster

Vorspeisen

Zum Ankommen am Teich

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  • Saure Wurst
    Extrawurst mit roten Zwiebeln, Apfelbalsam und steirischem Kürbiskernöl
  • Rindercarpaccio
    Rinderfilet mit Rucola, Pecorino, Balsamico
  • Wildbratwurst
    Gebratene auf lauwarmem Kraut, Zwiebelsenf und frischem Kren
  • Käferbohnenhummus
    Cremiger Hummus mit Käferbohnen, gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl
  • Lachsforellentatar
    Geräucherte Lachsforelle mit Oberskren und Crème fraîche

Salate

Frisch & knackig

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  • Backhendlsalat
    Knusprig gebackene, ausgelöste Hendlkeule auf Kartoffel-Vogerlsalat mit Kürbiskernöl
  • Burrata Salat
    Cremige Burrata auf gemischtem Blattsalat mit Tomatenvariation, karamellisierten Nüssen und Balsamico

Hauptspeisen

Die Klassiker, modern interpretiert

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  • Schnitzel vom Schwein
    Goldbraun gebacken, serviert mit Kartoffel-Vogerlsalat und Preiselbeeren
  • Forelle im Backpapier
    Zart gegartes Forellenfilet mit Fenchel, Sellerie und Kartoffeln, aromatisch im Backpapier gegart
  • Fish & Chips
    Waller im knusprigen Bierteig mit Pommes und Sauce Tatare
  • Pasta mit Garnelen
    Linguine mit gegrillten Garnelen in fruchtiger Tomatensauce und Kapern
  • Pasta alla Norma
    Linguine mit Melanzani, in fruchtiger Tomatensauce und Pecorino
  • Italian Club Sandwich
    Mit gegrillter Hühnerbrust, Rucola, getrockneten Tomaten und Ricotta, dazu Pommes

Beilagen

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  • Süßkartoffelpommes
  • Pommes klassisch
  • Kartoffel-Vogerlsalat
  • Gemischter Blattsalat
  • Frisches Brot

Dessert

Süßer Abschied am Wasser

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  • Zitronensorbet
    Wahlweise mit Prosecco oder Vodka serviert
  • Palatschinken
    Mit Marillenmarmelade und Staubzucker
  • Mousse au Chocolat
    Luftige Schokoladenmousse mit Beeren
  • Cheesecake
    Cremiger Cheesecake mit feiner Vanillenote
  • Brownie
    Warmer Schokoladenkuchen mit Vanilleeis und Beeren