Ein altes Wirtshaus, neu gedeckt.

Es gibt Orte, die sich nicht verändern wollen — und doch ständig wandeln. Der Ozeanteich ist so einer. Ein stilles Gewässer inmitten von Guntramsdorf, gesäumt von Schilf, Pappeln und den roten Dächern der alten Werkssiedlung.

Hier stand schon vor uns ein Wirt am Wasser. Wir haben den Faden aufgenommen, die Stube herausgeputzt, den Steg verlängert und die Karte überarbeitet — ohne zu vergessen, woher sie kommt.

Wir kochen mit Sorgfalt und arbeiten mit ausgewählten Lieferanten: frische Forelle vom Fischhändler unseres Vertrauens, Käferbohnen aus der Steiermark, Kürbiskernöl von kleinen Mühlen. Das Schnitzel kommt goldbraun, die Pasta al dente, die Mousse au Chocolat luftig — und der Sonnenuntergang gratis.